esball官方网站：油酥花生碎的做法_省油版：油酥花生碎_油酥花生碎怎么做_零零落落2011的菜谱

1张图片“花生打碎有很多用途，比如说做到糖不扯的时候，比如说做到口水鸡的时候…..” 食材明细主料花生米适度辅料油适度原味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性油酥花生打碎的作法步骤1花生剥壳可用；花生最差卖带上壳的，不仅整洁公共卫生，而且营养更容易留存；2花生米放入温水里洗净至表皮发胀；3剥掉花生衣，沥干水分可用；4炒锅底部刷油，将花生米放入锅里小火翻炒；我家没平底锅，就用铁锅了，有平底锅的就用平底锅；5不时地翻炒，防止煎糊，也为了让花生上色更加均匀分布；花生米炒至表面金黄才可；6炒好的花生米，盛出晾凉；刚刚油炸好的花生米不脆，晾凉后就质地了；花生米晾凉后，可以用密封容器或密封袋留存，随取随用；7将晾凉后的花生米，放入搅拌机里，刺穿才可。没搅拌机，也可以放入蒜盅里，切碎；或者放到案板上，用刀磨碎。

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