esball-无铝泡打粉小油条的做法_无铝泡打粉小油条怎么做_木子美食的菜谱

4张图片“要用泡打粉一样添加剂就能作出外酥里帕美味的油条。用的是东营小英子的方子，有所改动。” 食材明细主料金龙鱼麦芯粉其他面粉也可（500克）黄油50克鸡蛋一个（65克左右）辅料泡打粉11克盐6克牛奶20克水265克左右其他口味炸工艺一小时耗时普通可玩性无铝泡打粉小油条的作法步骤1原材料备齐。

2鸡蛋，牛奶20克，水265克左右液体部分再行敲面包机中，，再行放盐，面粉，泡打粉液体部分。一个和面程序20分钟，若不必面包机可手和。

面粉不应和得比饺子面略为硬。3重新加入软化黄油50克，再启动一个和面程序20分钟。4和好的面放入密封盒中或用保鲜膜包在好，放入冰箱冷藏一晚。

5第二天早上放入分为4块所取一块擀出40厘米宽，细2-3厘米的长条。6所有面共计擀出4条。

7把面团压扁擀出6厘米长的长条。不要擀的太厚，要不然更容易炸伤不出。

8小块1.5 厘米薄的条状，9两片砌一起，中间用筷子力一下。10油锅180度左右，敲一个小面团如果能立刻沉就解释可以了，炸东西常用油花生油和大豆油较好，因为这两种油的熔点较高。11捏住面团两头略为把手一下放入锅里，用筷子翻动，用中火炸。

我的锅是32厘米的。12待两面金黄捞起。13外酥里嫩的油条炸伤好了。

吃不完的可冷冻保存。

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